Lezzeti yanında görünümleriyle da sofralarınızı şenlendirecek, miniğinizin gönlünü fethedecek tatlılar. Çocukların 23 Nisan bayramı coşkusuna tatlılar eşlik etsin. Rengarenk tatlılarla baharın coşkusunu sofralara taşıyoruz!
Rengarenk makaronlar
MALZEMELER
*40 g toz badem
*30 g Hindistan cevizi
*105 g pudra şekeri
*60 g yumurta beyazı
*1 tutam tuz
*20 g şeker
Beyaz çikolatalı ganaj:
*40 g süt krema
*25 g Hindistan cevizi
*85 g beyaz çikolata
Vanilyalı ve ballı makaron için 2 çay kaşığı mor gıda boyası, tatlandırmak için vanilya özütü, içi içinse mascarpone peyniri ve kurutulmuş lavanta kullanabilirsiniz.
HAZIRLANIŞI
Malzemeleri önceden hazırlayın. Hindistan cevizini toz badem ile rondodan geçirip pudra şekeri ile bir kaseye eleyin. 1 gün bekletilmiş yumurta beyazı ile bir tutam tuzu çırpıp kabartın, bir dakika sonra şekeri de ekleyip bir dakika kadar daha çırpın.
Kuru karışımın yarısını spatula ile yedirin, kalan kısmı iki parçada spatula ile dikkatlice karıştırdıktan sonra sıkma torbasına koyup sıkın. Üzeri kabuk tutana kadar yaklaşık 15 dakika bekletin. 140 derece fırında 11-12 dakika boyunca pişirin.
Ganaj Krema ve Hindistan cevizini ocakta ısıtıp kenara alın. Beyaz çikolatayı karıştırarak eritin ve bir kaseye koyup dolaba kaldırın. Sıkılacak kıvama geldiğinde dolaptan alın.
Cupcake
MALZEMELER
*125g esmer şeker
*3 yumurta
*125g un
*125 g eritilmiş tereyağı
*1paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*1fiske tuz
*50 g kakao
*1 çay bardağı damla çikolata
HAZIRLANIŞI
Önce oda sıcaklığındaki yumurta ile toz şekeri 5 dakika çırpın. Sonra elenmiş diğer malzemeleri ilave edin. En son damla çikolatayı koyun ve karıştırın. Ufak kek kalıplarına koyun. Önceden ısıtılmış 170 derecede 25 ile 30 dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Daha sonra üzerini süsleyin.
Kurabiye
MALZEMELER
*1 su bardağı kırılmış ceviz içi
*1 paket vanilya
*3 su bardağı un
*3 çorba kaşığı pudra şekeri
*250 g tereyağı
HAZIRLANIŞI
Fırını 190 dereceye ayarlayın. Oda sıcaklığındaki tereyağı, pudra şekerini, vanilyayı ve elenmiş unu karıştırın ve elde yoğurun. Sonra cevizleri ilave edin. Hamuru merdane yardımı ile açıp istediğiniz kalıp ile şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Fırında yaklaşık 20 dakika (üstü pembeleşinceye kadar) pişirin.
Pavlova
MALZEMELER
*4 yumurta akı
*200 g pudra şekeri
*Bir fiske tuz
*1 paket vanilya
*1 tatlı kaşığı sirke
*1 paket ufak kutu süt kreması
*1 çorba kaşığı pudra şekeri
*Çilek
Pavlova tarifinde kullandığınız yumurta aklarını uzun bir süre oda ısısında beklettikten sonra kullanın.
HAZIRLANIŞI
Oda sıcaklığında olan yumurtaların sarısı ile beyazını ayırın. Sadece beyazlarını derin bir kaba koyun, bir fiske tuz ile yüksek devirde çırpın. İçine elediğiniz pudra şekeri ve vanilyayı ilave edin, katılaşana kadar çırpın, en son sirkeyi ilave edin. Fırını önceden 130 derecede ısıtın tepsiye önce alüminyum folyo, sonra yağlı kağıt serin. Sıkma torbasına koyduğunuz malzemeyi istediğiniz şekillerde sıkın. Yaklaşık 1 saat pişirin, fırını kapatın. 30 dakika kadar da öylece fırının içinde bekletin kurusun ve çıkartın. Diğer tarafta 1 kutu kremayı, 1 çorba kaşığı pudra şekeri ile çırpın katılaşsın. Soğuyan pavlovaların üstüne kremayı sıkın ve çileklerle süsleyin. Dilerseniz üzerine çilek sosu yapabilirsiniz.
